Druivenras | Terug naar onze homepage
Het druivenras riesling is te vinden in…
Riesling
Jancis Robinson schreef bijna 20 jaar geleden in het Wijnproef Werkboek over riesling: “de beste witte-wijndruif. Arme riesling, de meest ondergewaardeerde druif ter wereld.” Riesling staat nu bekend als een van de beste witte rassen. Vooral in Duitsland en de Elzas worden er zowel (been)droge als zoete topwijnen van gemaakt.
De riesling is een laat rijpend ras, meestal pas eind september of begin oktober en heeft dan een goudgele kleur met wat kleine spikkeltjes op de schil. De riesling is geschikt voor de productie van droge en elegante wijnen. Haar wereldbekendheid is echter te danken aan de edelzoete wijnen. De riesling kan wijnen van zeer grote klasse voortbrengen die lang houdbaar zijn. De stokken staan voor de topwijnen vaak op steile hellingen aangeplant.
Aan het begin van de 20e eeuw waren de Riesling-wijnen uit de Rheingau en Moezel vaak duurder dan de bekendste wijnen uit de Bordeaux. In Duitsland wordt de riesling ook wel “De Koningin van de druiven” genoemd.
De kleur kan, afhankelijk van herkomst en vinificatie, variëren van helder lichtgeel tot goudgeel. Ook in de geur is er een grote diversiteit en dat heeft ook alles met de stijl van de wijn te maken: fris, floraal, mineraliteit, fruitig (citrus, boomfruit), bij late pluk iets van honing en bijenwas. De geur van petroleum is soms ook te ruiken in oudere wijnen of een riesling uit warme gebieden. In de smaak strak droog tot intens zoet, maar wel met opwekkend zuur.
Ontdek de riesling de wijnen van Weingut Dr. Brüder Becker: Riesling Classic en Dienheim Riesling trocken.