Ga naar onze wijnshop
Tougri IGP Val de Loire, wit
€ 10,95
Wijnbereiding
In 2020 lanceerde Bonnet-Huteau een nieuwe wijn: Tougri! Een van 50% sauvignon gris, 40% pinot gris en 10% chardonnay. Na de handmatige pluk zijn de druiven bij binnenkomst direct geperst. De sauvignon gris en pinot gris zijn samen gevinifieerd. Voor de vergisting zijn uitsluitend natuurlijke gisten gebruikt. Dat geldt ook voor de chardonnay die nadien wordt toegevoegd. De vergisting vindt plaats in ondergrondse tanks en de wijn rijpt zes maanden op de lie. Om de frisheid te bewaren vindt er geen malolactische omzetting plaats. Voor de botteling wordt een minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd. Om de aroma’s zo goed mogelijk te behouden wordt stikstof gebruikt.
Wijnomschrijving
De wijn is bleek geel van kleur. De geur is zuiver en expressief. De aroma’s zijn breder dan die van een Muscadet, maar dat ligt ook voor de hand als je de gebruikte druivenrassen in ogenschouw neemt. De neus heeft iets exotisch, onder andere passiefruit, lychee en ook grapefruit. De aanzet in de mond is zacht en in de smaak komt het tropisch fruit terug, maar de wijn heeft ook iets kruidigs. Het restsuikergehalte ligt onder de 2 gram, maar de wijn komt zeker niet strak over. De wijn heeft een hoog smaakgehalte en een alcoholpercentage dat met 12% laag genoemd kan worden.
Wijnadvies
Deze nieuwe creatie van Bonnet-Huteau is een breed inzetbare wijn van terras tot een oosters hoofdgerecht. Het is een wijn die je drinkt met vrienden als de barbecue nog aan het opwarmen is. De smaakstijl van de wijn maakt dat je deze wijn goed kunt schenken bij vis of gevogelte met een hogere smaakintensiteit door de bereidingswijze, bijvoorbeeld bij gebruik van de grill.
Uitverkocht
Uitverkocht
Domaine Bonnet-Huteau, Muscadet
Domaine Bonnet-Huteau is gelegen in het hart van de Muscadet regio, en meer specifiek in dat van de herkomstaanduiding Muscadet Sèvre et Maine. Vanaf de stad Nantes (te vinden in het westelijk deel van de Loire) is het zo’n 20 minuten rijden naar dit domein. Het prachtige, aan de oevers van de Sèvre Nantaise gelegen, Italiaans ogende stadje Clisson is slechts 10 kilometer verwijderd. Het wijnhuis bevindt zich binnen de grenzen van het dorpje Chapelle-Heulin. In deze omgeving wordt als meer dan 150 jaar Muscadet gemaakt.
Het domein wordt gerund door drie gepassioneerde wijnbouwers: de twee broers Jean-Jacques en Rémi Bonnet en Vincent Pineau. Hun doel Muscadet wijnen maken die de expressie van de wijngaarden weerspiegelen. Om dit optimaal te kunnen bereiken wordt er op duurzame wijze gewerkt. Bonnet-Huteau is lid van “Vignerons de nature”. Dat Bonnet-Huteau tot de beste producenten behoort van de westelijke Loire blijkt uit regelmatige vermeldingen in “Le Guide Hachette des Vins”, Guide des Meilleurs Vins de France en “Wine Advocate – Robert Parker”.
