De selectie bestaat uit twee flessen:

Almorqui wit
Almorqui wit is een blend van oude stokken airén, een inheems Spaans druivenras, en de internationaal bekende sauvignon blanc. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt om zo beschadiging te voorkomen. De druiven worden zacht geperst en na de schilweking volgt de vergisting bij lage temperatuur waardoor de aroma’s optimaal behouden worden. Na de vergisitng blijft het sap nog een aantal weken op de lie en zo krijgt de wijn nog meer rondeur.
Wijnomschrijving
De kleur van deze assemblage is helder, licht strogeel. De geur is zuiver en de primaire aroma’s zijn qua intensiteit geurig tot intens te noemen. Het zijn aroma’s van rijp fruit, zoals perzik, abrikoos en guave, ook iets floraals, een hint van asperges en kruidigheid, peper en gember. De smaak is breed, mondvullend en opwekkend fris, droog, maar niet met een hoge zuurgraad. De wijn heeft een aangename mineraliteit, is evenwichtig en een lange afdronk. De oude stokken airén en de lage opbrengst bij de sauvignon blanc geven deze wijn een goede concentratie.
Advies
Zeer geschikte wijn als aperitief, maar past ook goed bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, kalfsvlees en lichte (geiten)kazen.

Almorqui rosé
Deze Almorqui rosé is uitsluitend gemaakt van het inheemse druivenras monastrell. De druiven worden bij binnenkomst in de bodega direct zacht geperst waarna er een kort contact met de schillen is voor kleur en aroma’s. De alcoholische vergisting vindt plaats bij een temperatuur tussen de 14 en 16 graden Celsius.
Wijnomschrijving
Deze rosé heeft een heldere licht zalmroze kleur zoals die van Provence wijnen. De geur is zuiver en expressief. Een breed pallet aan fruitige geuren stuiven uit het glas: aardbeien, bramen, maar ook meloen, exotisch fruit en een lichte kruidigheid. De smaakaanzet in de mond is zacht, fris, droog met een goede concentratie. Evenwichtige wijn die in de afdronk nog lang blijft hangen.
Advies
Perfecte rosé voor de zomer, maar ook in het voor- en naseizoen! Het is een prima begeleider van talloze gerechten, ook Aziatische, en top als picknick wijn.

Almorqui rood
Voor deze rode wijn worden, naast het inheemse druivenras monastrell, merlot en alicante bouschet (synoniem garnacha tintorera) gebruikt. De druiven worden apart van elkaar vergist, zodat de eigenheid van elk ras gewaarborgd blijft. Om de wijnen zoveel als mogelijk fruitige aroma’s mee te geven worden de druiven vroeg in de ochtend geplukt. De schillen en de pitjes weken in het sap op een lage temperatuur en voor een korte periode met als doel de wijn voldoende kleur mee te geven, maar zo min mogelijk tannine.
Wijnomschrijving
De kleur van deze rode Vergel is helder, enigszins doorschijnend robijnrood met een licht paarse rand. De geur is zuiver en intens. In de neus komen aroma’s van donker rood fruit, zwarte bessen en bramen, daarnaast kruidigheid van peper en laurier, ook licht de geur van truffel. De aanzet in de mond is zacht, heeft iets fluweligs, de tannines zijn aangenaam verweven in de wijn. Harmonieuze wijn met een lange afdronk. Dit is een prachtige, unieke assemblage van druivenrassen die elkaar, mede dankzij de zorgvuldige vinificatie, perfect aanvullen. De wijn heeft een heldere robijnrode kleur en is aangenaam zacht in de mond.
Advies
Perfect om zonder maaltijd te drinken, maar laat zich graag combineren met rood vlees, stoofschotels en wild. Aanbevolen serveertemperatuur tussen de 15 en 18 graden Celsius.