Ga naar onze wijnshop
Generación 20 IGP Bajo Aragón, rood
€ 15,95
Wijnomschrijving
De kleur van deze oude stokken Garnacha wijn is diep granaatrood. De geur is zuiver en intens. De aroma’s complex, zoals die van getoast Frans eikenhout, koffie, kruiden (zoals laurier, zoethout en drop), ook iets mineraligs en iets van kersenlikeur. De aanzet in de mond is zacht en de wijn waaiert uit in de mond waarin de houttonen en de kruiden terugkomen. De tannines zijn zijdezacht en de stijl is dankzij de droge bodem fris en evenwichtig. Elegante wijn, vol van smaak met een lange afdronk.
Advies
Deze wijn is weliswaar een echte maaltijdwijn, maar in de avond gezellig met vrienden of een film kijken kan deze wijn ook zeker gedronken worden! Het is een wijn die goed aansluit bij vegetarische gerechten of vlees van de grill. De gerechten mogen wel stevig zijn, omdat de wijn een hoog smaakgehalte heeft. Je kunt ook zeker denken aan stoofpotten van rund- of lam. Liever deze wijn bij de barbecue, dan is dat ook goed mogelijk. Kies dan voor lamsvlees T-bone, Livar porchetta, Iberico rack of een mooi bavette.
Wijnbereiding
Generación 20 staat voor het geboortejaar van de grootvader van Paula en Victor. De wijn is afkomstig van meer dan 75 jaar oude Garnacha stokken, die op een hoogte van 600 meter groeien. De bodem bestaat uit rotsachtige hellingen met zeer arme gronden. Eind september worden de druiven geplukt. Na de schilweking vindt bij lage temperatuur de vergisting plaats met inheemse gisten. Daarna volgt de rijping van 14 maanden op nieuwe Frans eikenhouten fusten van 500 l.
Uitverkocht
Uitverkocht
Bodegas Tempore, Bajo Aragón
Bodegas Tempore is geboren uit een passie voor wijn van de familie Yago Aznar. En dat al vier generaties lang! In 2002 besloot de familie Yago Aznar dat de tijd rijp was om eigen wijnen te produceren van de zeventig hectare wijngaarden in Lécera, in het hart van de Sierra de Arcos, een onherbergzaam subgebied van Bajo Aragón.
Naast passie voor wijn heeft de familie een groot respect voor het land. Ze hebben ervoor gekozen om alleen autochtone druivenrassen aan te planten, zoals garnacha, tempranillo, macabeo en garnacha blanca. De wijnstokken zijn overigens veel ouder dan het wijnhuis zelf. De oude, soms wel 70 jaar, garnacha stokken staan tussen de jonge aanplant. De wijngaarden liggen op een hoogvlakte, ongeveer 550 meter boven zeeniveau. De dagen zijn warm, maar ‘s nachts koelt het flink af. Hierdoor rijpen de druiven gelijkmatig en blijven hun zuren behouden. Er valt niet meer dan 300 mm neerslag per jaar. Alle wijngaarden van Bodegas Tempore zijn gecertificeerd.
Paula en Victor Yago Aznar, broer en zus, zijn degene die het familiebedrijf runnen waar ook de ouders en hun families actief zijn.
De Generación wijnen zijn het resultaat van de opgebouwde kennis door de generaties heen, die hierin samenkomen.
