Ga naar onze wijnshop
Almorqui DOP Vinos Alicante, wit
€ 9,95
Wijnomschrijving
De kleur van deze assemblage is helder, licht strogeel. De geur is zuiver en de primaire aroma’s zijn qua intensiteit geurig tot intens te noemen. Het zijn aroma’s van rijp fruit, zoals perzik, abrikoos en guave, ook iets floraals, een hint van asperges en kruidigheid, peper en gember. De smaak is breed, mondvullend en opwekkend fris, droog, maar niet met een hoge zuurgraad. De wijn heeft een aangename mineraliteit, is evenwichtig en een lange afdronk. De oude stokken airén en de lage opbrengst bij de sauvignon blanc geven deze wijn een goede concentratie.
Advies
Zeer geschikte wijn als aperitief, maar past ook goed bij schaal- en schelpdieren, visgerechten, kalfsvlees en lichte (geiten)kazen.
Wijnbereiding
Almorqui wit is een blend van oude stokken Airén, een inheems Spaans druivenras, en de internationaal bekende Sauvignon blanc. De druiven worden vroeg in de ochtend met de hand geplukt om zo de frisheid te bewaren en het risico van oxidatie te voorkomen. De druiven worden zacht geperst en na de schilweking volgt de vergisting bij lage temperatuur waardoor de aroma’s optimaal behouden worden. Na de vergisitng, waarbij inheemse gisten worden gebruikt, blijft het sap nog een aantal weken op de lie en zo krijgt de wijn nog meer rondeur.
La Bodega de Pinoso, Alicante
De bodega werd opgericht in 1932 en heeft 250 leden, die met elkaar 1200 hectare wijngaarden bewerken. Sinds 1997 hebben diverse leden gekozen voor een ecologische benadering van de wijngaarden en inmiddels is zo’n 50% van de wijngaarden als zodanig gecertificeerd. La Bodega de Pinoso is de belangrijkste producent van duurzame wijnen in de regio. Op de circa 1200 hectare wijngaarden staan niet alleen de traditionele druivenrassen van het gebied, zoals de monastrell voor rood en rosé en de macabeo en airén voor de witte wijnen, maar ook petit verdot, syrah, merlot en sauvignon blanc.
