Druivenras | Terug naar onze homepage
Het druivenras macebeo is te vinden in…
Macebeo
In Spanje is het witte druivenras macabeo, ook wel viura genoemd, vooral te vinden in het noorden, maar ook in Alicante en Utiel-Requena. Waarschijnlijk komt deze druif van oorsprong uit Catalonië. Hij rijpt gemiddeld tot laat, heeft een dikke schil, en is zeer geschikt op een arme bodem en een droge, hete omgeving. Het juiste oogstmoment is belangrijk, want macabeo verliest snel zijn zuren. Voor cava is macabeo een van de basisrassen. Als hij rijp wordt geplukt en het rendement laag wordt gehouden, kan macabeo wijnen van goede kwaliteit opleveren. Wijnen van macabeo hebben vaak een bloemig aroma en een licht karakter. Soms ook wit fruit in de geur.
Macabeo is te vinden in de witte Caprasia (een blend met chardonnay) en de Cava Caprasia Brut Nature (een blend met chardonnay) van Bodegas Vegalfaro.